Confeitaria

1. Preparar 1 (um) bolo, uma torta e uma sobremesa típica da sua região e/ou cultura para a seção.
2. Preparar docinhos caramelados ou glaçados, ou bombons recheados.
3. Preparar 1 (um) bolo artisticamente confeitado, com modelo copiado de uma publicação, que deve ser exibida para comparação.
4. Preparar salgadinhos, arrumando-os em uma bandeja para servir aos convidados a uma festa.
5. Identificar os ingredientes necessários para fazer 1 (um) bolo para cinquenta pessoas, calculando seu custo.
6. Preparar 1 (um) doce a partir de uma receita fornecida pelo examinador.
7. Preparar, em 1 (um) acampamento, 3 (três) doces ou sobremesas.
8. Preparar 1 (um) doce light ou diet.
9. Conhecer as principais normas de higiene na manipulação de alimentos durante a preparação de doces.

Informações Gerais

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